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华体会网站是赞助了国米:中式甜品的温顺:从双皮奶到酒酿圆子的甜美邂逅


来源:华体会网站是赞助了国米    发布时间:2025-11-30 05:40:47

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  在广州的老字号甜品店,我点了招牌双皮奶。皎白的奶皮悄悄皱起,用勺子悄悄一碰就破了。进口顺滑,奶香浓郁,甜度适可而止。邻桌的老广说,判别双皮奶是否正宗,就要看这层奶皮够不够厚。这家的水牛奶是每天从顺德运来的,所以特别香浓。

  在江南的古镇,我邂逅了酒酿圆子。那家小店藏在巷子深处,老板娘正在灶台前繁忙。小圆子在锅里翻滚,参加酒酿后,整个屋子都弥漫着甜香。老板娘说,她家的酒酿是自己发酵的,圆子也是手工搓的,所以特别软糯。一碗下肚,浑身都温暖起来。

  在北京的胡同里,我找到了传统的杏仁茶。老师傅用石磨现磨杏仁,参加糯米粉熬煮。喝的时分撒上桂花糖,杏仁的微苦与桂花的甜美完美交融。老师说,这手工是他爷爷传下来的,现在年轻人都不爱学了,嫌费事。

  中秋前夕,我在姑苏的老字号排队买鲜肉月饼。刚出炉的月饼酥皮层层清楚,肉馅丰满多汁。排在我前面的老姑苏说,他每年都要来这儿买月饼,吃了多半生了,就认这个滋味。暖洋洋的月饼捧在手里,不只是甘旨,更是一份温暖的回忆。回来搜狐,检查更加多