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　　炸油条是许多家庭早餐桌上了解的身影，金黄酥脆的容貌总能勾起人们的胃口。制造家庭版油条，第一步是要预备中筋面粉300克、鸡蛋一个、无铝泡打粉3克、小苏打2克、食盐5克，以及适量的清水和食用油。

　　将一切粉状资料混合均匀后，打入鸡蛋，再分次参加清水，边加边拌和，直到构成柔软的面团。这样的一个进程不需要过度搓弄，只需成团即可。接着在面团外表涂改一层薄油，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏静置至少六小时，最好能放置过夜。这个等候的进程让面筋天然松懈，是油条能否疏松的要害。

　　取出冷藏好的面团，不需要再揉，直接在案板上撒些干粉，将面团悄悄擀生长方形的面片，厚度约半厘米左右。然后用刀切成宽度附近的长条，每两条叠在一同，用筷子在中心压出一道深痕，这样炸的时分就不会散开。

　　起锅烧油，油温的操控很重要，待油烧至七成热，取一条面坯，悄悄拉长后慢慢放入油锅。面坯入油后会敏捷浮起并胀大，这时要用筷子不断翻动，让每一面都均匀受热，直到全体出现美丽的金黄色。炸好的油条捞出后放在沥油架上，那诱人的香气早已充满整个厨房。

　　刚出锅的油条外皮酥脆，内中柔软，趁热吃最是甘旨。无论是调配一碗热腾腾的豆浆，仍是简略地蘸着炼乳，都能带来满满的幸福感。这种广东家庭版的炸油条，用料简略，过程也不繁琐，却饱含着对日常日子的酷爱，为每一个普通的早晨增添了温暖的味道。回来搜狐，检查更加多