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  日前，西藏技师学院举办职教周活动，对教育效果进行会集展现。在旅行与商贸工业系展台前，用面做出来象形马铃薯、芒果、花生、西瓜子、石榴等糕点，招引了不少参观者停步。

  这让专业教师洛松拥宗很是自豪，“看到咱们这么喜爱，也对得起昨天晚上加班到清晨1点的付出了。”

  得知记者正常采访目的，她带着记者走进西藏技师学院实训楼二楼。一阵黄油与面粉的焦香从走廊止境飘出来。推开门，洛松拥宗洗手、穿上厨师服，调查一周，走向一名技术不那么娴熟的学生面前，亲手演示起来：“手腕要稳，力道要匀，心要静。”只见她手腕轻转，一朵奶油玫瑰在她手中渐渐开放。围在周围的几名学生屏住呼吸，目不斜视地看着。

  洛松拥宗的故事，自身便是一部技术改变命运的教科书。她本科学的是应用心理学，2019年入职西藏技师学院后，先当了两年的根底文化课教师。后来面点专业缺人，她毛遂自荐转了岗。“我就这样一头扎进了面粉堆里，凭借学院供给的各种训练时机，我做糕点也渐渐变得称心如意了。”她笑着说。

  谁也没想到，这个“半路出家”的姑娘，六年后站上了全国最高领奖台。2025年9月，第三届全国职业技术大赛，洛松拥宗在中式面点项目中荣获优胜奖——这是西藏有史以来参与全国一类技术竞赛的最佳成果。除此之外，她还获得了自治区第六届职业技术大赛烘焙项目一等奖，并被评为“西藏自治区技术能手”。

  “参与竞赛是生长最快的一条路。”现在，她把这套“以赛促教、以赛促学”的理念带进了讲堂。“竞赛比的不是花架子，是职业最中心的技术。你只需在高压下重复锻炼，才干真实把技艺刻进骨子里。”

  2019年首届招生，中西式面点专业只开了一个班。“那时候很难，学院名望没打出去，许多家长觉得学面点便是‘做馒头’，没出息。”洛松拥宗坦言。转折点出现在2021年，前几届结业生连续进入好利来、巴黎贝甜等有名的公司，口碑开端发酵。“企业跟咱们说，你们的学生来了就能上手，基本功很厚实。”

  到了2023年，面点专业现已“爆满”。每年两个班60人，报名数远超选取数。“现在是咱们筛学生，不是学生挑咱们。一个班30人，咱们要挑真实有爱好、有耐性的孩子。面点这行，浮躁的人干不了。”

  到现在，面点专业累计招生360人，已结业180人，就业率100%。课程设置也在与时俱进：早几年偏西式，跟着中式面点的升温，其课程从每周4节增加到6节。

  实训室另一头，2024级学生普布吉拉正在操练裱花。她本年就要去实习，方针是成为一名专业裱花师。“学姐拉姆现已在巴黎贝甜面包店当上了技术骨干，月薪能拿1万多元。我也想成为她那样的人。”

  拉姆是2019级学生，洛松拥宗带出来的第一批学徒。在校时，洛松拥宗就看中她“人勤快、手稳、坐得住”的特质，要点培育她参与各类竞赛。结业后进入巴黎贝甜，从技术员一路做到技术骨干，只用了不到5年。“好的面点师，企业抢着要。实习学生最高薪酬能拿到8000元，均匀3000元到4000元，转正后至少6000元起步。像拉姆这样的裱花师，月入过万很正常。”

  在西藏，一个刚满20岁的技术青年，靠双手就能拿到1万多元。这个数据自身，便是对技术改变命运最有力的注解。

  西藏技师学院党委书记顿彪然表明：“技术，是个人安居乐业的底气，更是青年报国贡献的底气。”

  对此，洛松拥宗深有体会。她坦言，面点师看似一般一般，但只需悉心研究、精雕细镂，相同能生长为职业匠人。现在她的学生出路多元：有的入职巴黎贝甜、好利来等闻名连锁品牌，有的自主兴办烘焙工作室，还有的返乡创业，手把手带动同乡学习面点技艺、增收致富。实践做到一技在手、人生有底气，凭技术改变命运、完成价值。

  实训室里，新一炉面包刚刚出炉，金黄透亮。洛松拥宗端起一盘用酥油制造出的曲奇，分给围在周围的学生。笑声、面香、蒸汽，在这个高原午后升腾。“咱们的面粉里，有高原的阳光。我想让我的学生制造出有西藏滋味的面点，让全国、全世界的人都能尝一尝。”洛松拥宗说。（李梅英）

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