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  出生于1998年的武汉姑娘陈佳钰，用一双拉大提琴的手，揉捏出一个个造型精美的“新中式馒头”。

  据九派新闻，近期陈佳钰和店员每天要做出三千多个馒头，单日营业额能高达6000元。现在的订单现已排到了半个月后，因为订单量真实太多，她不得不清晨四点就起床开工。

  “做不完，真实做不完，8月10日之后的订单还没有开端做。”在武汉洪山区，她的门店一家缺乏20平方米，却凭仗50多种口味火遍了全国，经过快递销往北京、上海、广州、深圳等地。

  陈佳钰结业于武汉音乐学院，运营着一家艺术训练组织，也作为大提琴教师，教了8年大提琴，月收入能有三四万元。

  后来，陈佳钰发现了家长们对孩子早餐有很大需求，她试水开了一家新中式馒头店。

  在陈佳钰的店里，各种卡通造型的馒头憨态可掬，牛奶、紫薯、抹茶等口味琳琅满目。单价从2块到8块不等，最贵的一款卖到18块。比较受欢迎的品类是3元一个的牛乳刀切馒头。

  陈佳钰和记者说，现在店里每天要制造近4000个馒头，日营业额在6000元左右。现在店里共四个人，因为坚持纯手工、现做现发，产能成了最大的瓶颈。

  “欠了几万个馒头没发货。”陈佳钰苦笑着说，为了可以更好的确保时效和新鲜度，她和店员们简直敞开了“极限形式”。她常常清晨三四点就起床开工，忙的时分作业时长超越20小时。“阿姨们一天也要作业12个小时，均匀每人每天得做1000个馒头。”

  “产品质量永远是第一位。关于未来，这位98后的姑娘有着更大的野心，“现在人手不行，门店面积又太小，我方案准备小型出产工厂，打造供应链，让更多人能吃到健康定心的花式馒头。”

  做馒头生意便是个起早的活儿，现在一般馒头面水配比(面多水少)政府监管部门应该出台个规范，让口感劲道、干爽、更适口。

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