华体会体育网站:

　　怎样把馒头蒸的又白又大？馒头是咱们的主食，一般人想起来都以为没什么滋味，可是蒸好了，大大白白的馒头可是十分好吃。

　　许多人以为馒头仅仅填饱肚子，供给碳水化合物。而对馒头的详细养分价值知之甚少。

　　馒头是由面粉制造而成，面粉的主要成分也是淀粉，可是一起其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质；

　　馒头有利于维护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒畅并减轻症状。

　　市面上的馒头，许多商贩为了使馒头的卖相美观，增加制止运用的增白剂，或用硫磺熏蒸馒头。食用这种馒头，会引起中毒或其他疾病。

　　若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否适宜至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少；若有涩味则碱过。将面团全部两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻眼状碱多。

　　将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐步上升，可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即便和面时发酵时刻欠佳，也可得到极大改进。

　　1、也能够用老面发面，听说酵母粉发面更养分，参加白糖能够让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境地便是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的哦。

　　3、做馒头是最简略的面食，不是很杂乱，要害看你揉面的时刻长短，揉的时刻越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累能够再加5分钟左右哦。

　　4、蒸时锅盖上用要点碗或盆扣住，周围用洁净毛巾盖住以防漏气，并且多焖几分钟能够使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，不然下面会很干，我实验过的。

　　假如觉得简略的白馒头小孩不太爱吃，您还能够给里边增加牛奶或许紫薯之类，奶味更甜美、色彩也更招引孩子。