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　　中新社茂名9月6日电 题：“我国月饼名城”广东茂名：月饼“变身”四季常伴

　　跟着我国传统节日中秋节渐行渐近，记者连日来在“我国月饼名城”广东茂名市造访当地月饼出产企业发现，处处弥漫着饼香。

　　茂名市商务局相关担任人和记者说，本年立秋刚过，茂名便启动了为期50天的全国月饼订货会和月饼品鉴会，各地采购商蜂拥而至，短短数天预售额便已近10亿元(人民币，下同)。

　　近来，在广州天河城购物中心举办的茂名月饼品牌推行嘉年华活动，不只会集展现茂名月饼品牌建造与工业转型效果，让茂名月饼加快融入粤港澳大湾区消费圈，一起经过“线下展销+推介签约”形式，为茂名月饼工业“外拓”开展注入新动能。

　　茂名月饼起源于唐代，经过千年演化，逐步构成以金腿五仁、双黄莲蓉、豆沙、拖罗等为代表的广式月饼系统，以皮薄馅足、风味浓郁著称，深受顾客喜爱。现在，茂名全市有月饼出产企业250多家，月饼种类100多个，月饼年产量约3万吨，年产值超40亿元。2018年，茂名获授“我国月饼名城”称谓。

　　茂名市食物行业协会会长戴国荣介绍说，茂名近年来继续推动月饼零食化、点心化、品牌化、绿色化开展的战略，结合当地的生果资源优势，将荔枝、龙眼、黄皮等生果产品做深加工晋级，相继推出了细巧精美、口味多样的新式生果月饼，成功将月饼面向“零食化”“点心化”，长时间出产荔枝月饼、橘红月饼、芒果月饼、黄皮月饼、金桔月饼等，使月饼这道传统季节食物“变身”四季休闲零食，不只在我国国内热销，在海外商场也备受喜爱。

　　记者在广东老字号“粮丰园”的月饼出产车间看到，馅料区内分门别类堆放着荔枝流心、洗沙桂圆、低糖金桔等11款生果风味馅料，工人们正在忙着进行原辅料检验、质料清洗浸泡，以及馅料高温蒸煮、磨浆、配料、炒蓉、热灌装、冷却、检测等工序，最终包装入库储藏。

　　“粮丰园”月饼营销部担任人称，该企业与华南农业大学联合攻破了荔枝馅料无鲜果风味的技能难题，经过下降甜度、操控分量等技能研制的“生果流心月饼”等产品，符合了健康消费趋势，取得海内外商场的高度认可，大批量出口至美国、南非、新加坡和我国香港等地。

　　据了解，在立异产品，满意那群消费的人不同季节、口味需求的一起，茂名月饼据守传承千年的制造技艺。在茂名月饼有突出贡献的公司“海龙阁”的馅料制造区，记者见到几口超大型的柴火灶紧挨着一字形排开，灶膛通红，锅里正被翻炒的月饼馅料鲜香四溢，让人垂涎欲滴。(完)

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